admin Суп-пюре из кабачков диетический
Этот кабачковый суп очень быстро и легко готовится, к тому же выглядит аппетитно!
Ингредиенты:
- 1 средний кабачок,
- полстакана молока,
- пару картошин,
- средняя луковица,
- пучок цветной капусты,
- 50 г сыра, можно плавленого,
- специи, приправы – по вкусу.
Как приготовить диетический кабачковый суп-пюре:
Почистите картошку, порубите мелкими кубиками, положите в воду.
Почищенный кабачок нарежьте средними кубиками, цветную капустку разделите по соцветиям.
Кабачки и капусту добавьте в кастрюлю к картофелю и поставьте варить на средний огонь. Готовность проверяйте по картошке.
Готовые овощи выньте шумовкой, положите в блендер и размельчите до консистенции пюре. В эту массу влейте стакан сваренного овощного бульона и молоко, всыпьте натертый сыр, поперчите, посолите.
Поставьте на огонь, после того, как закипит, варите до полного расплавления сырка. Зелень положите в тарелки для красоты.
Приятного аппетита!
