Суп из чечевицы по-гречески

Необходимые ингредиенты:

• чечевица — 200 гр;
• луковица — 1 шт;
• чеснок — 1 зубчик;
• морковь — 1 шт;
• томатная паста — 1-2 ст.л;
• оливковое масло — 50 мл;
• вода — 1 литр;
• орегано — щепотка;
• розмарин — щепотка;
• лавровый лист — 2 шт;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чечевицу промываем, заливаем водой и отвариваем 10 минут.

2. Нарезаем лук и морковь.

3. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем чеснок, лук и обжариваем 1-2 минуты.

4. Добавляем морковь и тушим 3-5 минут.

5. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем чечевицу и засыпаем содержимое сковороды.

6. Добавляем розмарин, орегано, лавровый лист и варим на медленном огне 10 минут.

7. Добавляем томатную пасту, соль, перец и перемешиваем. Варим на медленном огне 20-25 минут.

Приятного аппетита!