Соус Тапенада к макаронам

Соус Тапенада к макаронам

Соус Тапенада еще называют черной икрой для бедных. Это даже и не соус по сути, а закуска, но макароны с ним просто потрясающе вкусны! В основе тапенада лежат оливки и каперсы. Но в данном рецепте мы не будем использовать каперсы, вот увидите, будет очень вкусно!

Что потребуется для приготовления соуса:

• 4 банки черных крупных мясистых оливок
• 2-3 зубка чеснока
• 1 большой пучок свежего зеленого базилика
• 1/2-3/4 стакана вкусного оливкового масла холодного отжима (количество масла зависит от сочности оливок и желаемой консистенции готовой закуски)
• 3-4 филе анчоуса (по желанию – вполне можно обойтись без них)
• соль (опционально)

Как приготовить Соус Тапенада к макаронам:

Все измельчить в блендере! 🙂

Можно подать с макаронами, да и просто использовать в качестве холодной закуски!

Приятного аппетита!