Соус Песто из черемши

sous-pesto-iz-cheremshi

Соус Песто из черемши

Необходимые ингредиенты:
  • Черемша — 500 г
  • Орехи кедровые (можно заменить на грецкие ) — 3 ст. л.
  • Пармезан (ложки с горкой) — 3 ст. л.
  • Масло оливковое — 150 мл
  • Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый, по вкусу) — 0,5 ч. л.

Как приготовить Соус Песто из черемши: пошаговый рецепт

Листья черемши вымойте и высушите насухо, если этого не сделать, соус не будет долго храниться. Если вы используете грецкие орехи, предварительно их лучше измельчить в крошку, а затем добавить к черемше, для кедровых орехов этого не требуется, так как они нежные, маслянистые и прекрасно вписываются в общую картину без предварительной обработки.

Пармезан натереть на тёрке и добавить к зелени с орехами. Смешать всё, приправить солью и перцем и щедро полить оливковым маслом.

Сложить получившийся соус в ёмкость, легонько утрамбовать и залить сверху оливковым маслом слоем в один сантиметр, чтобы не было доступа воздуха, иначе соус начнёт портиться.

Песто прекрасно хранится в холодильнике на протяжении месяца. Единственное условие — соус всегда должен быть покрыт маслом, при каждом использовании добавляйте нужное количество. Добавляйте соус из песто к овощам, рыбе и пасте.

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика