admin Соус Лионез (лионский соус)
Ингредиенты:
- Томатный соус — 1,5 стакана
- Белое сухое вино — 1 стакан
- Репчатый лук — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г.
Как приготовить Соус Лионез (лионский соус):
1) В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить измельченную луковицу до золотистого цвета.
2) Влить белое вино хорошо перемешать с луком. Затем добавить томатный соус и посолить по вкусу.
3) Готовить на умеренном огне около пяти минут.
Лионский соус по-настоящему имеет не повторный вкус и аромат. Его следует подавать к вторым блюдам из мяса, рыбы, птицы, а также к различным видам мясных и рыбных закусок.
