Соус для пасты с томатами и морепродуктами

Ингредиенты:

• 350 г морского коктейля (на ваш вкус)
• 8 шт. свежих помидоров
• 2 зубчика чеснока
• 1 небольшой пучок петрушки
• 2 ст. л. белого вина
• перец чили по вкусу
• оливковое масло по вкусу

Как приготовить Соус для пасты с томатами и морепродуктами:

Морепродукты варим в кипящей воде в течение 2 минут, в этом же бульоне можно сварить и пасту.

Зелень петрушки и чеснок измельчаем, добавляем немного соли и оливкового масла. Разминаем их, пока не появится сок.

Мякоть помидоров обжариваем на сильном огне в течение 1 минуты, затем добавляем вино и перец чили по вкусу. Тушим на медленном огне около 7 минут.

В кастрюлю с соусом добавляем смесь из чеснока и зелени и томим 3 минуты.

Разложите по тарелкам пасту, полейте томатным соусом и выложите сверху морепродукты.

Приятного аппетита!