• Сметана — 2 стакана
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 стакана
• Сода — 1 ч.л.
• Соль — 1 ч.л.

Для начинки:

• Зелёный лук — 100 г
• Яйца — 3 шт.
• Масло — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

В сметану добавляем 1 ч.л. соды и тщательно перемешаем венчиком. Ставим в сторону на примерно 15 минут.

Готовим начинку. Мелко нарежем зеленый лук.

Яйца, сваренные вкрутую, нарежем средними кубиками.

Смешаем наш нарезанный лук с яйцами, добавляем соль по вкусу и вливаем масло, тщательно перемешиваем.

Вернемся к приготовлению теста для заливного пирога. В сметану добавляем яйца и соль, хорошо перемешиваем.

Постепенно вводим в тесто просеянную муку. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.

Противень для выпечки (у меня диаметр 18*28 см) выстилаем пергаментом. Половину приготовленного теста выкладываем на противень и равномерно распределяем.

На тесто выкладываем всю приготовленную начинку. Сверху, на начинку, аккуратно распределяем оставшееся тесто.

Выпекаем при 180 С в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой: если она выходит сухой, то пирог готов к подаче на стол.