admin Скумбрия «Пальчики оближешь»
У скумбрии отрезать голову и хвост, убрать внутренности, промыть. Сделать маринад ( на 4 рыбы):
В 1 литр воды добавить 3 ст.л. соли., 2 ст. л. сахара,
2 горсти луковой шелухи,
2 ст.л. чая (сухой заварки).
Вскипятить рассол, остудить и залить им
скумбрию.
Убрать в холодильник на 3 дня.
