Шведские фрикадельки *45

Шведские фрикадельки *45

Шведские фрикадельки *45

Шведские фрикадельки *45

Если речь заходит о известном шведском блюде, мы сразу вспоминаем фрикадельки. Те самые, что подают по всему миру в ресторанах магазина «Икеа». Вот только там, до приготовления, они были замороженными, теперь у вас есть возможность приготовить вкусные шведские фрикадельки и полюбить их еще больше.

Ингредиенты
  • Фарш говяжий — 900 г
  • Панировочные сухари — 70 г
  • Петрушка измельченная — 2 ст.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Душистый перец молотый — 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/2 ч.л.
  • Лук красный или репчатый — 50 г
  • Чесночный порошок — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — ½ ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 30 г
  • Мука — 5 ст.л.
  • Бульон говяжий — 700 мл
  • Сливки 23-30% — 100 мл
  • Горчица дижонская — 2 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный по вкусу

Как приготовить шведские фрикадельки *45

  1. В мясной фарш добавьте панировочные сухари, измельченные петрушку и лук, душистый и черный перец, мускатный орех, чесночный порошок, соль и куриное яйцо. Все хорошо перемешайте.
  2. Скатайте фрикадельки размером с грецкий орех.
  3. Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла и обжарьте фрикадельки со всех сторон до готовности, примерно 15 минут на среднем .
  4. Переложите фрикадельки из сковороды в миску.
  5. Разогрейте сковороду, добавьте муку и обжаривайте на слабом огне до золотистого цвета.
  6. Медленно добавьте бульон, постоянно помешивая, затем добавьте сливки, горчицу,  соль и перец по вкусу. Варите на слабом огне, до легкого загустения соуса.
  7. Добавьте фрикадельки в сковороду и тушите в соусе 3 минуты на слабом огне, посыпьте сверху измельченной петрушкой.
  8. Подавайте фрикадельки с отварным картофелем. солеными огурчиками и брусникой, или с овощами.

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика