Штрудели с капустой

shtrudeli-s-kapustoj

Штрудели с капустой

Замечательное блюдо! И мясо, и гарнир, и тесто.:) Капуста получается очень нежная, фарш — сочный, тесто мягкое, пропитанное ароматами мяса, бекона и капусты.

Фарш можно использовать любой, по вкусу.

Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

тесто:

  • 100 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 180–200 г муки

тушеная капуста:

  • 1 кг капусты
  • 300 г томатов (у меня в собственном соку)
  • 200 г бекона (любого)
  • 150 г лука
  • 150 г моркови
  • соль
  • перец

также:

  • 500 г фарша
  • 150 г лука
  • соль
  • перец
Приготовление

Готовим тесто.
В кефир добавить яйцо и соль.

Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.
Завернуть его в пленку.
Оставить при комнатной температуре на то время, пока готовим начинку и капусту.

Лук измельчить.

В фарш добавить лук.

Посолить, поперчить.

Перемешать.

Готовим капусту.
Морковь натереть на средней терке.

Лук мелко нарезать.

Бекон нарезать.

Капусту нашинковать.

В кастрюлю выложить бекон.

Обжарить.

Добавить лук.

Добавить морковь.

Добавить томаты.

Перемешать.

Добавить капусту.
Посолить, поперчить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 10–15 минут.

Тесто раскатать.

Выложить фарш.

Свернуть в рулет.
Рулет нарезать на кусочки шириной 2–3 см.
Оставить на 10–15 минут.

На капусту выложить штрудели (выкладывать надо не плотно, т.к. во время приготовления штрудели увеличатся в размере).
Накрыть крышкой.
Тушить на маленьком огне в течение 40–50 минут.

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика