Шороба Адас (чечевичный суп)

Ингредиенты на 4-5 порций:

• Оранжевая чечевица 200 гр
• Вода 1,5 л
• Лук 1 шт
• Чеснок 3 дольки
• Консервированные томаты (кубиками) 200 гр
• Зелень кинзы 1 пучок
• 2 больших лимона
• 1 чили перчик

специи:

• Куркума 0.5 ч.л
• Кардамон 2 шт
• Соль по вкусу
• Топленое масло 2 ст.л
• Пита 200 гр
• Оливковое масло 2 ст.л

Приготовление:

Чечевицу промыть,лук,чеснок мелко нарезать.На топленом масле обжарить лук,чеснок. Добавить специи,чечевицу,пожарить вместе 5 минут.После налить кипящей воды,как закипит, посолить,положить томаты,лавровый лист,варить до готовности чечевицы,в конце посыпать мелко-рубленой кинзой.

Питу порезать средними квадратиками,добавить оливковое масло,перемешать,поставить в духовку,на 10 минут,нужно, чтобы хлеб стал хрустящим или в микроволновку.
Выжать сок из 2-х лимонов,1 чили потолочь в ступке с солью,добавить лимонный сок,налить в соусник и подать отдельно.

Суп подавать горячим,с хрустящим хлебом и лимонным соусом,если любите острое.

Приятного аппетита!