Шоколадный торт

Шоколадный торт

Этот торт понравится всем любителям шоколада. Используйте для крема темный или горький шоколад без добавления молока.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• мука пшеничная высшего сорта – 280 г,
• сахар – 70 г,
• какао-порошок – 4 ст. ложки,
• минеральная газированная вода – 270 мл,
• сода – 1 ч. ложка,
• масло растительное рафинированное (без запаха) – 50 мл,
• соль – 1 щепотка,
• джем вишневый (или любой другой) – 3-4 ст. ложки.

Для крема:

• шоколад темный – 225 г,
• вода – 200 мл,
• чай «Earl Grey» – 2 пакетика.

Как приготовить:

Разогрейте духовку до 180 градусов. В миску просейте муку и какао, добавьте соль, соду, сахар, хорошо перемешайте венчиком. Влейте растительное масло и половину газированной воды. Перемешивайте тесто венчиком, понемногу подливая оставшуюся газированную воду. Тесто по консистенции должно быть не слишком густым. Перелейте тесто в форму и выпекайте до готовности (примерно 20-30 минут). Готовность теста проверьте зубочисткой, она должна выйти сухой. Бисквит остудите, потом аккуратно извлеките из формы. Перед тем как разрезать бисквит, уберите его на 1-2 часа в холодильник, чтобы он меньше крошился.