Шоколадно-карамельный апельсиновый торт к 8 Марта

shokoladno-karamelnyi-tort

Шоколадно-карамельный апельсиновый торт к 8 Марта

Возможно название этого торта вас испугает, но будьте уверены, все получится! Следуйте простым рекомендациям, и ваш торт к 8 марта будет изумительным.

Подготовьте:
  • 3 больших яйца;
  • 150 г темного шоколада хорошего качества со вкусом апельсина;
  • 265 г сахарной пудры;
  • 180 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. экстракта апельсина;
  • 1/2 ч. л. ванильного экстракта;
  • 60 г простой муки;
  • 40 г какао-порошка;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 60 г молотого миндаля;
  • 30 шт. небольших шоколадных конфеток.
Для сборки:
  • Сливки;
  • Сахарная пудра;
  • Апельсиновая цедра для украшения.
Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Выстелите глубокую форму 20×30 см пергаментом для выпечки. Оставьте немного пергамента свисать, чтобы потом было легче достать основу на торт к 8 марта.

Растопите шоколад и масло в микроволновой печи интервалами по 30 секунд. После каждого нагрева перемешивайте и давайте немного остыть.

Взбейте яйца и сахар в большой миске с помощью электрического венчика до густоты и кремовой консистенции. Добавьте экстракт апельсина и экстракт ванили.

Снова медленно взбейте и влейте растопленный шоколад и масло. Вылейте его тонкой струйкой сбоку миски, все время взбивая, чтобы яйца не перемешались с теплым шоколадом.

Когда шоколад будет тщательно перемешан, просейте какао-порошок, разрыхлитель и муку над смесью, а затем добавьте измельченный миндаль. Осторожно смешайте смесь.

Вылейте смесь в противень и с помощью лопатки.

Равномерно разложите шоколадные конфетки поверх смеси, чтобы получилось 4 ряда по 8 шт. Слегка вдавите конфетки и поместите противень в духовку.

Запекайте 25 минут.

Тем временем взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пышной сливочной массы.

Достаньте основу на торт к 8 марта, дайте остыть 5 минут в форме, затем выложите на решетку.

Полностью остудите, затем выложите крем сверху, разровняйте.

Украсьте цедрой или цукатами апельсина.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика