Шашлык из индейки с ананасом

Шашлык из индейки с ананасом

Если вам надоел шашлык из свинины или курицы, тогда попробуйте приготовить шашлык из индейки с ананасом. Этот несложный рецепт станет вашим любимым, а вкус нежной индейки и сладкого ананаса запомнится надолго.

Необходимые ингредиенты:

• филе грудки индейки — 600–700 г
• ананас — 1 небольшой
• помидоры черри — 12 шт.
• растительное масло

Для маринада:

• мед — 4 ст. л.
• оливковое масло «экстра вирджин» — 3 ст. л.
• лимонный сок — 2 ст. л.
• лимон цедра — 1 шт.
• остро-сладкая горчица — 2 ст. л.
• чеснок — 1–2 зубчика
• соль
• свежемолотый черный перец

Как приготовить Шашлык из индейки с ананасом: пошаговый рецепт

Первым делом приготовим маринад для индейки:

1. Натрем чеснок на терке.
2. Смешаем мед, оливковое масло, лимонный сок, горчицу, мелко нарезанную цедру лимона, соль и свежемолотый черный перец.

Филе индейки нарежем кубиками, зальем маринадом и поставим в холодильник на 1 час.

Ананас почистим и порежем вдоль на четвертинки, при необходимости удалим сердцевину (если она жесткая). Мякоть нарезаем кубиками такого же диаметра, что и индейка.

Нанизываем кусочки филе с кусочками ананаса и помидорами черри на предварительно вымоченные в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно насаживая один кусочек к другому.

Смазываем подготовленные шашлыки из индейки маринадом и жарим до готовности на хорошо разогретой и смазанной растительным маслом решетке на горячих углях, часто переворачивая, примерно 15 мин.

Приятного аппетита!