Сэндвич с салями на итальянский лад

• тапенада с оливками 70-75 г (паста-соус, продается в магазинах);

• белый итальянский хлеб;

• оливковое масло;

• уксус;

• сочная колбаса салями или ветчина90 г;

• перец (консервированный);

• сыр моцарелла 200 г;

• базилик (листья);

• молотый черный перчик.

Смазать нарезанные вдоль половинки хлеба тапенадой. Добавить пару капель масла, а потом уксуса.

Выложить консервированный перец, кусочки сыра, салями(ветчину), листья базилика и приправить перцем.

Хорошенько завернуть полученный сэндвич в пищевую пленку и крепко придавить доской (нагрузка до 2 кг). Оставить постоять до двух часов. Потом снять пленку и порционно нарезать.