admin Салат с шампиньонами, помидорами черри и авокадо
Необходимые ингредиенты:
- 1 авокадо
- 2 крупных шампиньона
- веточка помидоров черри
- 1-2 куриных яйца
- 3 ст. л. соевого соуса
- 3-4 веточки свежей петрушки
- 3 щепотки специй для салата
- 1 щепотка соли
Как приготовить Салат с шампиньонами, помидорами черри и авокадо: пошаговый рецепт
1. Сначала подготовьте все ингредиенты – помидоры помойте, яйца сварите в подсоленной воде вкрутую, после чего остудите в прохладной воде. Зелень помойте и обсушите. Шампиньоны выберите самые свежие, чистые, без повреждений и вмятин. Грибы тщательно помойте, желательно с использованием жесткой губки – потрите шляпку и ножку.
2. С помощью острого ножа нарежьте грибы тонкими пластинками – ножку и шляпку.
3. С вареных яиц снимите скорлупу и нарежьте их крупными кусочками. Как вариант – можно использовать перепелиные яйца и нарезать их половинками (четвертинками).
4. Пластинки грибов сложите в пиалу или глубокое блюдце, залейте соевым соусом – он может быть с классическим вкусом или с добавками (чесночный, имбирный). Оставьте грибы мариноваться минимум на полчаса.
5. Авокадо очистите и удалите косточку, нарежьте его небольшими кубиками. Желательно использовать плод средней степени зрелости или совсем спелый. Недозрелый фрукт может быть жестким или даже хрустящим.
6. Нарежьте помидоры половинками или четвертинками.
7. Нарезанные ингредиенты отправьте в салатник (яйца, авокадо и помидоры).
8. Также переложите в салатник маринованные шампиньоны, вылейте часть соуса (можно пару столовых ложек).
9. Слегка подсолите салат и добавьте специи, перемешайте и сразу же подавайте.
10. Подавать салат можно в небольших пиалах – порционно. Каждую порцию украсьте свежей зеленью.
