Салат с рукколой, помидорами и кукурузой

salat-s-rukkoloj-i-kukuruzoj

Салат с рукколой, помидорами и кукурузой

Ингредиенты:
  • Оливковое масло – ½ стакана + 1 чайная ложка
  • Бальзамический уксус – ¼ стакана
  • Свежий базилик, нарубить – 3 столовых ложки
  • 2 помидора сорта “дамские пальчики”, нарезать
  • Чеснок – 2 больших зубчика, выдавить
  • Свежий розмарин – ¾ чайной ложки, нарубить
  • 2 початка кукурузы
  • Руккола – 110 г
  • Помидоры-черри – 235 г, разрезать напополам
  • Кедровые орешки – ¼ стакана, обжарить
  • Тертый пармезан
Как приготовить салат с рукколой, помидорами и кукурузой:

Смешайте ½ стакана масла, уксус, базилик, нарезанные “дамские пальчики”, чеснок и розмарин. Добавьте соли и перца по вкусу.

Нагрейте гриль. Натрите початки кукрузы 1 чайной ложкой масла, солью и перцем. Обжарьте в бройлере (около 7 минут) до золотисто-коричневых пятнышек, периодически переворачивая.

Остудите и снимите кукурузу с початка. Выложите их в большую саланицу вместе с рукколой, черри и орешками. Заправьте приготовленным соусом, чтобы все равномерно перемешалось. Посолите и поперчите дополнительно. Присыпьте салат тертым пармезаном и подавайте.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука, Мои блоги: https://hamov-hotov.ru, http://mifipravda.blogspot.com

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Яндекс.Метрика