admin Салат с маринованной селедкой и овощами
Время приготовления: больше 3-х часов
Необходимые ингредиенты:
- 1 филе слабосоленой сельди
- 25 мл крепкого кофе
- 1 ч. л. горчицы
- 1 ч. л. сахара
- Растительное масло
- Соль
Для овощного салата:
- 150 г тыквы
- 150 г свеклы
- 150 г картофеля
- 1 яйцо
- 1/2 красной луковицы
Как приготовить Салат с маринованной селедкой и овощами: пошаговый рецепт
Растворите сахар и соль в свежезаваренном кофе. Смешайте кофе с горчицей и, осторожно взбивая, тонкой струйкой влейте 50 мл растительного масла.
Нарежьте филе сельди крупными кусочками, залейте кофейно-горчичным соусом и поставьте в холодильник на несколько часов.
Отварите вкрутую яйцо. Также по отдельности отварите картофель, свеклу и тыкву, дайте овощам остыть.
Очистите отварные овощи, нарежьте кубиками и перемешайте.
Яйца очистите от скорлупы и нарежьте дольками. Красный лук нашинкуйте кольцами.
Кубики овощей выложите на тарелку, сверху положите кусочки маринованной сельди, кольца лука и дольки отварных яиц.
