admin Салат с красной рыбой
Представленная закуска настолько привлекательна, что больше напоминает изысканно оформленный торт.
Состав продуктов:
- морковь и огурцы — по 2 шт.;
- яйца — 3 шт.;
- рис — 160 г;
- семга — 200 г;
- натуральный майонез — до 170 г;
- васаби (можно заменить японским хреном) — 1 ч. л.;
- петрушка и укроп — по 1 пучку;
- перец, соль.
Процесс приготовления:
- Прежде всего, отвариваем рис в порядке, изложенном в классическом рецепте салата «Суши».
- Заливаем жгучий порошок горячей питьевой водой. Когда смесь остынет, смешиваем ее с качественным майонезом.
- Крупно натираем отваренные и очищенные яйца и морковь. Мелко шинкуем огурец, семгу нарезаем слайсами. Рубим промытую и просушенную зелень.
- Укладываем на блюдо плотный слой риса. Сверху располагаем кусочки филе рыбы, посыпаем их зеленью. Далее размещаем огурцы и яйца, слегка прижимаем верхний слой, чтобы скрепить «сооружение». Завершаем сборку салата натертой морковью, соединенной с майонезной заправкой. Прячем еду часа на два в холодильник.
Подаем салат «Суши» в виде целого блюда. При желании разделяем его на порции, используя сервировочные кольца.
