Салат с бакалажанами и помидорами
Необходимые ингредиенты:
- 200 г бакалажанов
- 150 г помидоров
- 40 г кинзы
- 30 г кукурузного крахмала
- 500 г растительного масла
- 6 г чеснока
Для заправки
- 40 г соуса свит чили
- 20 г кинзы
- 10 г соевого соуса
- 10 г устричного соуса
Как приготовить Салат с бакалажанами и помидорами: пошаговый рецепт
Баклажаны промойте, очистите от кожуры, нарежьте треугольниками. Смочите их водой и обваляйте в крахмале, после чего обжарьте в масле в глубокой сковороде до хрустящей корочки.
Помидоры нарежьте дольками и ошпарьте маслом, в котором жарились баклажаны.
Смешайте баклажаны и томаты. Все ингредиенты для заправки смешайте, полейте сверху салат. Подавайте с измельченным чесноком и кинзой