admin Салат из жареных баклажанов
Этот невероятный салат получается очень красивым и необыкновенно вкусным! Благодаря свойствам баклажанов, съев тарелку такого салата, вы сразу же ощутите прилив сил и энергии.
Ингредиенты:
- Баклажан — 2 шт.
- Помидор — 3 шт.
- Перец-чили — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Лайм — 1 шт.
- Перец — по вкусу
Как приготовить салат из жареных баклажанов:
Овощи тщательно промойте.
Каждый баклажан разрежьте на 4 части и порежьте эти чсти пластиночками.
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
Аккуратно, порциями, опустите в горячее масло баклажаны. Их не должно быть очень много. Постоянно мешайте их лопаткой. Когда они уверенно подрумянятся — выньте их из сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
Очистите помидоры от семян и порежьте небольшими кубиками, чили — тонкими кольцами, а лук — мелкими кубиками. Выложите все на баклажаны, полейте соком половинки лайма, посолите и поперчите. Аккуратно все перемешайте.
Перед подачей на стол, выложите салат горкой и украсьте зеленью.
Приятного аппетита!
