Салат из зеленых помидоров на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму

Очень вкусно и быстро.

Необходимые ингредиенты:
  • 3 кг зеленых помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг репчатого лука
  • 1 кг перца болгарского
  • 100 гр крупной соли
  • 300 гр сахарного песка.
Как приготовить Салат из зеленых помидоров на зиму: пошаговый рецепт

Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок.

Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут.

Снять с огня, добавить 200 гр уксуса.

Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками).

Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить).

Зимой можно использовать не только как салат, но и как заправку для супа.

В кастрюлю с кипящей водой (или бульоном) положить рис, когда рис почти сварится, то добавить овощную смесь из банки.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика