admin Салат из зеленых помидоров на зиму
Очень вкусно и быстро.
Необходимые ингредиенты:
- 3 кг зеленых помидор
- 1 кг моркови
- 1 кг репчатого лука
- 1 кг перца болгарского
- 100 гр крупной соли
- 300 гр сахарного песка.
Как приготовить Салат из зеленых помидоров на зиму: пошаговый рецепт
Помыть, почистить, помидоры, лук и перец порезать кольцами, морковь натереть на простой терке или для корейской моркови, засыпать солью и сахаром, дать постоять (можно на всю ночь), должен появиться сок.
Поставить на огонь, довести до кипения, положить 400 гр. растительного масла, дать покипеть 15 минут.
Снять с огня, добавить 200 гр уксуса.
Разложить в стерилизованные банки, закатать (или закрыть завинчивающимися крышками).
Хранить в холодном месте не обязательно (рядом с горячей батареей тоже лучше не ставить).
Зимой можно использовать не только как салат, но и как заправку для супа.
В кастрюлю с кипящей водой (или бульоном) положить рис, когда рис почти сварится, то добавить овощную смесь из банки.
Приятного аппетита!
