Салат из свеклы с апельсином и сыром

Салат из свеклы с апельсином и сыром

Салат из свеклы с апельсином и сыром

Салат из свеклы с апельсином и сыром

Этот рецепт салата с апельсином и свеклой сразу же мне приглянулся, я очень люблю такие вкусовые сочетания. Все ингредиенты в салате идеально сочетаются по вкусу, ничего лишнего не нужно.

Сыр можно использовать творожный или сливочный, они нейтральны и не доминируют по вкусу. Хотя пару кусочков с голубой плесенью, мне кажется, сюда отлично впишутся. Еще, я думаю, можно положить любые орешки, они хорошо сочетаются с остальным ингредиентам.

Такой салат отлично подойдет для посиделок с подружками, под шампанское он подойдет идеально.

Ингредиенты

Свекла — 200 г

Апельсин — 1 шт.

Салат латук — 3-4 листа

Творожный сыр — 100 г

Пармезан тертый — 1 ст.л.

Масло оливковое — 1 ч.л.

Бальзамический крем — 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления салата из свеклы с апельсином и сыром вам понадобятся все эти продукты. Свеклу заранее отварите до готовности, остудите и очистите от кожуры. Я купила мелкую молодую свеклу, она сварилась за 20 минут, старая будет готова минут за 35-40. Латук помойте и вытрите насухо бумажными полотенцами.

 

Фото 1

 

Помойте и вытрите апельсин, срежьте с него кожуру аж до мякоти, а саму мякоть нарежьте тонкими кружочками. Удалите косточки, если они есть в цитрусе.

 

Фото 2

 

Латук крупно порвите, выложите на плоскую тарелку.

 

Фото 3

 

Поверху латука разложите ломтики апельсина и свеклы.

 

Фото 4

 

Творожный сыр набирайте из банки чайной ложкой, разложите его на ломтиках апельсина.

 

Фото 5

 

Теперь щедро посыпьте верх салата тертым пармезаном и слегка сбрызните все оливковым маслом первого отжима. Салат я не солю и не перчу, соль здесь явно лишняя, а из перцев подойдет только розовый, мне кажется.

 

Фото 6

 

Перед самой подачей полейте салат тонкой струйкой бальзамического крема и сразу же подавайте к столу.

 

Фото 7

 

Очень вкусный и полезный салат из свеклы с апельсином и сыром готов.

Приятного!

 

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика