Оливье, несомненно, салат очень вкусный, но не он один должен быть на праздничном новогоднем столе. Попробуйте приготовить вот такой салат — с куриным филе, грибами, сыром и черносливом. Без майонеза!

Для салата «Дамский каприз» понадобится: куриное филе — 300 г, яйцо — 2 шт., шампиньоны — 200 г, чернослив — 80 г, сыр — 60 г, лук репчатый — 1/3 шт. Для соуса: греческий йогурт или сметана — 130 г, горчица — 1 ч.л., сок лимона — 1 ч.л., соль/перец — по вкусу.

Готовим салат так: Отварное куриное филе режем кубиками. Нарезаем грибы и обжариваем с луком на оливковом масле. Яйца натираем на терке. Чернослив промываем и заливаем кипятком на 10–15 минут, затем нарезаем на мелкие кусочки. Сыр натираем на мелкой терке. Соединяем все ингредиенты для соуса. Укладываем ингредиенты слоями, перемежая соусом: курица, грибы, яйцо, курица, грибы, курица, чернослив, соус, сыр. Сверху украсить орешками и зеленью.