Рыбная запеканка с помидором и сыром

zapekanka-iz-ryby

Рыбная запеканка с помидором и сыром

Для приготовления блюда подойдет любая белая рыба.

Необходимые ингредиенты (на 4 порции):
  • 400 г филе белой рыбы
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
  • 1 крупный помидор
  • 2 веточки петрушки
  • 1 луковица
  • 4 яйца
  • 200 мл сливок
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 100 г тертого сыра
  • соль
  • молотый черный перец

Рыбная запеканка с помидором и сыром: пошаговый рецепт приготовления: 

Рыбное филе поместить в небольшую кастрюлю, залить горячей водой и поставить на огонь. Довести до кипения, влить лимонный сок и варить около 10 мин на маленьком огне.

Воду слить, рыбному филе дать остыть и затем мелко нарезать. Помидор опустить в кипящую воду на 1 мин, затем осторожно вынуть шумовкой, дать остыть и очистить. Мякоть измельчить в блендере.

Петрушку вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и мелко порубить. Яйца взбить венчиком со сливками. Подмешать пюре из помидора и рубленую петрушку. Посолить, поперчить и соединить с рыбой.

Небольшие формочки для запекания смазать с помощью кисточки растительным маслом. Разложить по ним приготовленную рыбную массу и разровнять. Посыпать тертым сыром и запекать в течение 20 мин при 180°.

Приятного аппетита!

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика