Рыба, запеченная в соусе с лаймом

ryba s laymom

Рыба, запеченная в соусе с лаймом

Ингредиенты:

1 красный перец
1 томат средний
1 лайм
500 г филе трески (или другой белой рыбки)
1/2 белого лука
2 зубчика чеснока
базилика, петрушка, розмарин
молотый черный перец, куркума
оливковое масло

Приготовление:

1. Вначале следует приготовить соус. Надрезать крестообразно томат и опустить на минутку в кипяток. Снять кожу, убрать семечки, покрошить.
2. Половинку белой луковицы, петрушку и базилик, перец нарезать. Истолочь чесночные зубки.
3. Добавить в сковородку водички (3 ст. л.) и поставить на огонь.
4. Вначале положить тушиться лук-чеснок и через пару минут — перец. Потом зелень, помидор, специи. Влить сок из лайма и через 5–6 мин. выключить конфорку.
5. Вымытое филе разложить по дну жаропрочной формы. Сверху — соус.
6. Запекать в разогретом до 180° духовом шкафу 1/3 часа.

Подавая к столу, украсьте рыбу веточкой розмарина.

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика