Рулет из фарша с яйцом

rulet-iz-farsha-s-yajcom

Рулет из фарша с яйцом

Вкусные блюда из фарша есть в меню каждой хозяйки. Если вы затратите немного времени, то можно приготовить очень вкусный рулет с яйцом. Такое блюдо из фарша и к праздничному столу подать можно!

Продукты для рулета:
  • 500 грамм говяжьего фарша,
  • 100 грамм белого хлеба,
  • 2-3 столовые ложки молока или воды,
  • 3 яйца,
  • 3 луковицы,
  • 4 столовые ложки панировочных сухарей,
  • 40 грамм топленого масла,
  • 2 столовые ложки измельченной зелени петрушки,
  • острый томатный соус или кетчуп,
  • черный молотый перец и соль по вкусу.

Приготовление рулета из фарша с яйцом

Для приготовления рулета готовый говяжий фарш разложить на влажной салфетке или марле ровным слоем толщиной полтора-два сантиметра и шириной около 20 сантиметров.

Лук очистить, вымыть, порезать и спассеровать в разогретом топленом масле, посолить и поперчить по вкусу. 2 яйца сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и мелко порубить. Смешать лук и порубленный яйца, половину количества панировочных сухарей и зелень петрушки. Влить в полученную массу молоко или воду, все хорошо перемешать.

Выложить приготовленную начинку на середину рулета, разровнять по всей площади. С помощью салфетки аккуратно скатать рулет, начиная с одного края.

Сформованный рулет переложить с салфетки на смазанный маслом и посыпанный панировочными сухарями противень швом вниз, смазать взбитым яйцом, посыпать панировочным сухарями. Рулет проколоть сверху в двух-трех местах, сбрызнуть маслом и запекать в разогретой духовке 35-40 минут при температуре 160-180 градусов.

Готовый рулет перед подачей на стол нарезать на порционные куски и полить острым томатным соусом или кетчупом.

Приятного аппетита

Источник

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика