Рулет из брокколи с сыром
Необходимые ингредиенты:
Для рулета
- Капуста брокколи — 400 граммов
- Яйца куриные — 4 штуки
- Соль по вкусу
Для начинки
- Сливочный сыр — 300 граммов
- Крабовые палочки — 100 граммов
- Чеснок — 2 зубчика
- Зелень — 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Как приготовить Рулет из брокколи с сыром: пошаговый рецепт
Шаг 1
Отварите брокколи в течение 5 минут
Слейте из кастрюлю воду и добавьте к брокколи желтки. Взбейте до однородной консистенции
Белки с солью взбейте миксером до образования пены
Влейте белковую смесь к брокколи. Перемешайте
Выложите смесь на противень ровным слоем и уберите в духовку, разогретую до 180 С на 15 минут. Лучше выкладывать на пергаментную бумагу
Когда корж будет готов, выложите его остыть и удалите с него бумагу
Натрите крабовые палочки. Смешайте их с сыром, нарезанным чесноком, солью и перцем
Нанесите начинку на корж и скрутите рулет
Заверните рулет в фольгу и уберите в холодильник
Нарежьте рулет порционными кусочками. Подавайте к столу!
Приятного аппетита!