admin Розочки из слоеного теста с яблоками и корицей
Невероятно эффектный и вкусный десерт из яблок.
Время приготовления: 1 час 40 минут
Необходимые ингредиенты на 6 порций:
- тесто слоеное — 250 грамм (1 пласт из упаковки в 500г)
- яблоки крупные, твердые — 2 шт
- лимон — 0,5 шт (сок)
- джем абрикосовый или варенье — 3 ст.л.
- мука — 3 ст.л.
- корица
- сахарная пудра для украшения, не обязательно.
Инструкции
Размораживаем тесто. В емкость, которую потом можно будет поставить в духовку, наливаем воду и сок лимона. Яблоки разрезаем пополам, удаляем сердцевину. нарезаем на тонкие ломтики и тут же кладем в емкость с лимонной водой чтобы они не потемнели.
Запекаем яблоки в духовке в течение 3 минут, если вам удобнее можно яблоки варить в кастрюле на плите, примерно такое же врем. Яблоки должны быть мягкими и легко сворачивались. Если ломтики при сворачивании ломаются, значит необходимо готовить чуть дольше.
Сливаем яблоки.
Раскатываем тесто до прямоугольника 30*22см и разрезаем на 6 полосок 5*22см.
В пиале смешиваем 3 столовые ложки абрикосового джема с 2 столовыми ложками воды и нагреваем его в течение 1 минуты в микроволновке или на плите, для того чтобы было легче наносить на тесто. Наносим тонкий слой джема на каждую полоску.
Выкладываем ломтики яблок на тесто, ломтики укладываем внахлест как на картинки. Края ломтиков с кожурой должны выступать за край полоски теста. Посыпаем корицей.
Загибаем нижний край полоски теста и начинаем сворачивать придерживая яблоки чтобы не разворачивались. В конце закрепляем розочку склеивая тесто нажатием пальца. Кладем в форму для маффинов, если форма силиконовая ее можно не смазывать.
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке. Прежде чем вынимать розочки из формы убедитесь что они полностью готовы. Если верхушки яблок начинают подгорать можно накрыть фольгой. Следите духовки у всех разные.
Посыпаем сахарной пудрой и можно подавать.
