Рисовый суп с пекинской капустой на говяжьем бульоне

Рисовый суп с пекинской капустой на говяжьем бульоне. Предлагаю приготовить вкусный, легкий, полезный суп из риса с пекинской капустой. Здесь нет картофеля, не нужно готовить в сковороде заправку. Суп готовится в одной кастрюле от начала и до конца на заранее сваренном говяжьем бульоне. Для бульона можно использовать любые части говядины. Я варила мякоть. Часть мяса использовала для приготовления супа, а часть для салата, который выставила ранее. Что касается капусты, то вы можете использовать обычную белокочанную, но тогда забросьте ее в суп вместе с рисом и варите 15 минут. Далее все по рецепту.

Время подготовки

15-20 минут

Время приготовления

30 минут

Пассивное время

2 часа

Порции

на семью

ИНГРЕДИЕНТЫ

300-500 г говядина
1 шт. морковь
2 зуб. чеснок
2-3 см. лук-порей
0,5 стакан рис
5-7 лист капуста пекинская
по вкусу зелень
по вкусу специи

ИНСТРУКЦИИ

Сварите бульон из любых частей говядины с лавровым листом, луком и морковью. Готовый бульон процедите.
Мясо говядины разберите на кусочки удобные для еды.
К чистую кастрюлю натрите на крупной терке морковь, тонко нарежьте лук-порей, чеснок просто раздавите.
Всыпьте рис.
Залейте процеженным бульоном и после закипания, варите десять минут.
Нарежьте пекинскую капусту тонкой соломкой — используйте и твердую часть листьев и мягкую.
Через 10 минут забросьте в суп твердую часть капусты и продолжайте варить 1-2 минуты.
Суп уже готов. Вам осталось забросить в кастрюлю мясо, мягкую часть капусты, зелень, посолите, поперчите, добавьте любимые специи для супа, доведите еще раз до кипения и выключайте.
Рисовый суп с пекинской капустой на говяжьем бульоне готов. Дайте ему настояться минут 15 и можно разливать. Приятного аппетита!