Рис с луком и морковью

Этот гарнир еще можно назвать постным пловом, ведь он готовиться почти так же как и плов, только без мяса.

Необходимые ингредиенты:

• Рис (пропаренный) — 1 ст.
• Вода — 2 ст.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Куркума — 1/3 ч. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Черный перец — по вкусу
• Кумин (зира) — по вкусу
• Соль — по вкусу

Как приготовить Рис с луком и морковью: пошаговый рецепт

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой.

На разогретую сковороду добавить растительное масло, лук и морковь. Обжарить до мягкости.

Рис предварительно хорошо промыть под проточной водой, добавить его к овощам. Добавляем специи, соль, чеснок, черный перец, куркуму и по желаю ещё можно добавить кумин (зира) или сушёный барбарис.

Добавляем 2 стакана воды, доводим до кипения. Как только вода закипела уменьшаем огонь, закрываем сковороду крышкой и тушим на слабом огне 15-20 минут.

Приятного аппетита!