Водка – наш лучший друг и универсальная база для коктейлей. Вот два простых и два посложнее. Привет вам шлет Александр Живайкин, бар-менеджер ресторана White Rabbit, который занимает 13-е место в мире в рейтинге The World’s 50 Best.

Кейпироска

• Водка 40 мл (мы рекомендуем водку Grey Goose)
• Сок лайма 15 мл
• Сахарный сироп 15 мл (сахар с водой в пропорциях один к одному)

Положите кубики льда в полотенце. Разбейте его в крошку. Положите лед в невысокий стакан для виски. Все ингредиенты добавьте в стакан. Размешайте ложкой, добавьте дольку лайма.

Космополитен

Вариант первый

• Водка 40 мл
• Апельсиновый ликер крепостью 40 градусов – 20 мл
• Сок лайма – 20 мл
• Клюквенный сок 50 мл
• Сахарный сироп – 5 мл

Все ингредиенты смешать в шейкере (в банке) со льдом. Лед должен занимать две трети шейкера. Взбивайте энергично 10 секунд. Затем процедите коктейль через сито в бокал.

Вариант второй

• Клюква, протертая с сахаром — 20 гр
• Водка 40 мл
• Апельсиновый ликер крепостью 40 градусов – 20 мл
• Сок лайма – 20 мл
• Кружок апельсиновой цедры без белой части

Взбейте в блендере клюкву с сахаром в пропорции один к одному. Две ложки клюквы протрите через сито. Повторите процедуру еще раз. Дальше повторите все те же действия, что и в первом варианте. В стакан добавьте желтую часть апельсиновой цедры.

Веспер

• Джин 60 мл (мы рекомендуем Bombay Sapphire)
• Водка 20 мл
• Лилле блан 15 мл

Все ингредиенты налейте в стакан со льдом и секунд 20-30 энергично перемешивайте. Налейте в бокал мартини. В конце украсьте лимонной цедрой без белой части.

Вот, кстати, хороший фильм для «Веспер» — все-таки именно Джеймс Бонд стал амбассадором достойных коктейлей на водке