Протеиново-ореховые батончики с сухофруктами

Протеиново-ореховые батончики с сухофруктами

Протеиново-ореховые батончики с сухофруктами

Протеиново-ореховые батончики с сухофруктами

Хочу обратить внимание, что вес фиников указан в уже очищенном от косточек виде.

Из каждой порции у вас получится 3 батончика по 40 грамм + небольшая конфетка на пробу. Или просто лепите такого размера батончики, как вам нравится!

Выход 3 шт. каждого вида

Ингредиенты

Чиа — лимон

  • 30 г грецких орехов
  • 30 г кураги
  • 30 г фиников
  • 15 г чиа
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 10 г сублимированного лимона в порошке

Пина колада

  • 60 г фиников
  • 30 г кокосовой стружки
  • 20 г сублимированного ананаса в порошке
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 10 г кокосовой муки
  • 5 г молотого льна

Соленый сникерс

  • 35 г арахиса лучше слегка подрумяненного
  • 40 г фиников
  • 20 г арахисового масла
  • 20 кэроба
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 0,25 ч. л. соли

Фундук — какао

  • 30 г фундука лучше слегка подрумяненного
  • 10 г подсолнечных семечек
  • 60 г темного изюма
  • 15 г какао-порошка
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Смородина — чернослив

  • 40 г грецких орехов
  • 40 г вяленого чернослива
  • 20 г фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 15 г сублимированной смородины в порошке
  • 10 г молотого льна

Грецкий орех — изюм — мак

  • 40 г грецких орехов
  • 40 г изюма лучше темного
  • 20 г фиников
  • 20 г мака
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Банан — кешью

  • 30 г банановых чипсов
  • 15 г кешью
  • 15 г кокосовой стружки
  • 60 г сушеной черешни можно заменить на смесь 50/50 сушеной вишни и фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Конопля — курага

  • 30 г очищенных семян конопли
  • 30 г тыквенных семечек
  • 60 г кураги
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Матча — финик

  • 40 г миндаля лучше слегка подрумяненного
  • 60 г фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 15 г молотого льна
  • 5 г чая матча

Инжир — спирулина

  • 30 г миндаля
  • 30 г инжира
  • 30 г фиников
  • 15 г чиа
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 5 г порошка спирулины

Клюква — кокос — грецкий орех

  • 20 г грецких орехов
  • 20 г кокосовой стружки
  • 20 г тыквенных семечек
  • 60 г сушеной клюквы
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Миндаль — малина

  • 30 г миндаля
  • 20 г сублимированной малины лучше в порошке, но у меня была целая и я мельчила ее вместе с миндалем
  • 60 г фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 10 г молотого льна

Кунжут — финик

  • 40 г кунжута половину измельчить в порошок, половину оставить целым
  • 20 г грецких орехов
  • 60 г фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Бразильский орех — финик/курага

  • 40 г бразильских орехов
  • 20 г миндаля
  • 60 г фиников или темной кураги
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)

Вишня — какао

  • 20 г фундука лучше слегка подрумяненного
  • 20 г грецких орехов лучше слегка подрумяненных
  • 40 г сушеной вишни
  • 20 г фиников
  • 15 г протеина или сухого обезжиренного молока (СОМ)
  • 10 г какао-порошка

Приготовление

Подготовка

  • Если в выбранном вами рецепте есть финики, удалите косточки, и только потом взвешивайте нужное количество.
  • Если в выбранном вами рецепте есть мелкие зернышки типа льна, мака, чиа, кунжута, то их необходимо перед смешиванием измельчить в грубый порошок на кофемолке.
  • Сухофрукты перед приготовлением залейте кипятком на 10-15 минут — так они будут лучше измельчаться, масса будет более пластичной, а оставшейся водой в случае чего можно будет регулировать консистенцию массы.

Приготовление

  • Все батончики готовятся по одной схеме. В первую очередь отправляйте в чашу блендера/комбайна орехи, крупные семечки. Их нужно измельчить до грубой крошки.
  • Отправляйте к измельченным орехам сухие ингредиенты (кэроб, какао, соль, сублимированные порошки, протеин и т. п.).
  • Отожмите руками замоченные сухофрукты и добавьте их в комбайн/блендер. Измельчайте все вместе, пока масса не станет пластичной. Она не должна быть пастообразной — она должна быть удобной для лепки.

    Если масса суховата, по чайной ложке отрегулируйте вязкость водой, оставшейся от сухофруктов.

    Если масса слишком влажная, мягкая, добавьте немного измельченных орехов или семечек, использовавшихся в рецепте.

  • Разделите массу на порции и сформуйте батончики. Отправьте их в холодильник на созревание-женитьбу (можно часика на 3, можно на ночь).

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика