Пражский чесночный суп

chesnochnyj-sup

Пражский чесночный суп

Время приготовления: 25 мин

Возможно, название этого блюда для нашего уха звучит не совсем обычно. На родине пражский чесночный суп называют — Česnečka (Чеснечка), и отведать его можно практически в любом ресторане или кафе в Чехии.

И попробовав этот изумительный супчик всего лишь один раз, Вы будете в восторге от его удивительного аромата и ни с чем не сравнимого вкуса. А готовится он всего за полчаса!

Используемое куриное филе, как известно, варится очень быстро. А остальное — дело техники. Пока семья усаживается за стол, это вкуснейшее блюдо будет уже готово.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 300 гр. куриного филе
  • 6 зубчиков чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 4 картофелины
  • 1 небольшая морковь
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • соль, молотый черный перец, тмин
  • растительное масло для жарки
  • зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Хорошо промойте и сварите куриное филе. Затем достаньте его из бульона, нарежьте кусочками, и верните обратно в бульон.

2. Очистите картофель

3. Нарежьте картофель соломкой. Отправьте нарезанный картофель в кастрюлю с бульоном.

4. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке.

5. Очистите и нарежьте лук.

6. Нарезанный лук и натертую морковь обжарьте на растительном масле до золотистости.

4. Чеснок очистите и нарежьте лепестками.

5. Пару зубчиков чеснока очистите и выдавите прессом для чеснока, или раздавите боковой поверхностью ножа.

6. Добавьте чеснок и томатную пасту к луку и моркови и обжарьте. Сильно обжаривать не нужно, при обжарке чеснок может дать горький вкус.

7. Доведите суп до готовности под крышкой.

8. Выложите обжаренные овощи в суп, добавьте соль, специи, и варите еще 10 минут.

9. Разлейте суп в тарелки.

10. Подавайте, посыпав нарезанной зеленью.

Пражский чесночный суп готов! Этот ароматный суп замечательно сочетается с гренками из белого или ржаного хлеба, особенно с сырными.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика