admin Постный шоколадный пирог
Невероятный рецепт! Сложно поверить, но при полном отсутствии продуктов животного происхождения, без яиц и сливочного масла, молока и сметаны можно создать умопомрачительный постный пирог, который покажется изысканнейшим и оригинальным. Этот рецепт еще называют Crazy Cake, сумасшедший пирог, и он действительно может свести с ума: вкусный, нежный, влажный и очень, очень шоколадный.
Ингредиенты для теста:
- 4 полных ст. л. какао;
- 1,5 стакана муки;
- 2/3 стакана холодной воды;
- 1 стакан сахара;
- 1/2 стакана рафинированного растительного масла;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1 ч. л. соды;
- 1 ст. л. столового 9%-го уксуса.
Ингредиенты для помадки (опционально):
- 1/3 стакана холодной воды;
- 1 ст. л. крахмала;
- 3 ст. л. какао;
- 3 ст. л. сахара;
- 1/4 ч. л. лимонной кислоты.
Процесс приготовления прост до безобразия.
Как приготовить
Для теста тщательно смешиваем все сухие компоненты. Вливаем масло, воду и уксус и быстро размешиваем.
Выливаем готовое тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут. Выпекаем постный шоколадный пирог до сухой палочки. Извлекаем из формы только после полного остывания.
Для глазури смешиваем все сухие компоненты, доливаем воду, снова размешиваем. Ставим на огонь и увариваем до загустения. Готовую глазурь сразу же распределяем по пирогу.
