Подруга из Грузии фирменным рецептом поделилась. Теперь готовлю эту закуску в сезон по 50 банок

Подруга из Грузии фирменным рецептом поделилась. Теперь готовлю эту закуску в сезон по 50 банок

Подруга из Грузии фирменным рецептом поделилась. Теперь готовлю эту закуску в сезон по 50 банок

Подруга из Грузии фирменным рецептом поделилась. Теперь готовлю эту закуску в сезон по 50 банок

Баклажаны особенно полюбились жителям Грузии. В этой стране с богатой кулинарной традицией существует множество рецептов с использованием этого овоща.

Для начала в блендере измельчаем очищенный сладкий перец, перец острый и зубчики чеснока. После мелко нарезаем базилик

Баклажаны особенно полюбились жителям Грузии. В этой стране с богатой кулинарной традицией существует множество рецептов с использованием этого овоща.

Для начала в блендере измельчаем очищенный сладкий перец, перец острый и зубчики чеснока. После мелко нарезаем базилик и кинзу, петрушку, укроп, и смешиваем зелень с массой из перцев.

Отрезаем у баклажанов плодоножки и нарезаем их вдоль на пластины толщиной 3-4 см. В разогретом на сковороде масле растит-м обжариваем пластины баклажанные до золотистого цвета с обеих сторон.

На пластины обжаренные выкладываем смесь из перцев и зелени, после их в трубочки сворачиваем.

Заполняем получившимися рулетами стерилизованные банки объёмом 0,5 литра, утрамбовывая плотно.

 

В кастрюлю воду с уксусом выливаем, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Доводим до кипения жидкость и разливаем по банкам маринад. Накрываем крышками банки и выкладываем их в большую кастрюлю.

Заливаем в кастрюлю так воду, дабы она полностью банки покрыла. Доводим до кипения воду и банки стерилизуем в течение 20 минут.

После этого закатываем банки.

Этот рецепт – отличный вариант закуски.

 

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика