Пирожки с гречкой и грибами

Пирожки с гречкой и грибами

Если у вас осталась гречка и вы не знаете, что с ней делать, а есть просто так надоело, то попробуйте приготовить из неё пирожки. Дополнительной начинкой может стать мясо или грибы, а также сыр, овощи и отварные яйца.

Необходимые ингредиенты:

Основные:

• Вода — 1/2 часть стакана;
• Мука — 2 стакана;
• Соль — 1/2 часть ч. л;
• Растительное масло — 1/2 часть стакана.

Начинка:

• Гречневая крупа — 100 г;
• Шампиньоны — 150 г;
• Лук зелёный — 2-3 пера;
• Лук репчатый среднего размера — 1 шт;
• Кориандр молотый — 1/2 часть ст. л;
• Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить Пирожки с гречкой и грибами: пошаговый рецепт

Гречку отварить до готовности в слегка подсоленной воде или использовать готовую.

Муку просеять, смешать с водой и подсолнечным маслом.

Замесить тесто. Оставить на полчаса отдохнуть.

Лук и шампиньоны измельчить. Обжарить на масле до золотистой корочки со всех сторон. Посолить, поперчить, добавить кориандр;

Обжаренные грибы и лук смешать с отварной гречкой.

Тесто раскатать и разделить на несколько равномерных частей. Начинку выложить на каждый кусочек.

Сформировать пирожки. Выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом.

Отправить в разогретую до 220 градусов духовку на 20-25 минут.

Подавать со сладким горячим чаем.