admin Пицца пепперони
Ингредиенты:
мука (из мягких сортов пшеницы) — 230 г
вода — 100 г
дрожжи — 10 г
соль (для теста + соуса) — щепотка +по вкусу
масло оливковое (первого отжима, для теста и соус) — 2 ст.л.+ 1 ст.л.
моцарелла — 200 г
колбаса (пепперони) — 100 г
томаты в собственном соку (или свежие) — 100 г
чеснок — 1 долька
базилик — 1 веточка
тимьян — 1 веточка
паприка (сладкая) — щепотка
Процесс приготовления:
Подготовить ингредиенты. Замесить тесто. Дрожжи смешать с водой комнатной температуры и оставить на 20 минут. Затем добавить муку, соль и масло оливковое, накрыть влажным полотенцем и оставить на 45 минут.
Для соуса томаты пробить блендером или протереть через сито, добавить молотый чеснок, масло, базилик, тимьян, паприку и соль по вкусу.
Натереть сыр.
Тонко нарезать пепперони.
Раскатать из теста основу для пиццы.
Смазать поверхность томатным соусом. Посыпать тертым сыром и выложить кружочки пепперони. Выпекать пиццу в духовом шкафу в течение 8-10 минут при 250-270 градусов.
Пицца готова! Приятного аппетита!
