Печеночный рулет в омлете

pechenochnyj-rulet-v-omlete

Печеночный рулет в омлете

Что понадобится:
  • 500 – 600 г куриной печени
  • 2 моркови
  • 2 репчатых луковицы
  • 2 вареных яйца
  • 6 сырых яиц
  • 2 – 3 ст. л. сливок
  • 6 ст. л. майонеза
  • 100 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • Черный молотый перец
  • Соль по вкусу.
Что делать:

1. Печень предварительно выдержать в холодной воде или молоке в течение 2х часов.

куриная печень

2. Затем очистить от пленок, нарезать кусочками.

Печень куриная

3. Обжарить печень 5 минут на сильном огне.

Рулет с куриной печенью

4. После этого влить в сковороду к печени сливки.

Рецепт рулета с куриной печенью

5. Накрыть печень крышкой, тушить на умеренном огне до готовности 10 минут.

куриная печень для рулета

6. Лук нарезать полукольцами, обжарить с тертой морковью до мягкости.

начинка для рулета

7. Готовую печень, лук с морковью, отварные яйца и сливочное масло пропустить через мясорубку 2 – 3 раза. Паштет посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

печеночная начинка для рулета

8. Сырые яйца смешать с майонезом.

яйца для омлета

9. Противень застелить пергаментной бумагой, смазать маслом.

Приготовление омлета для рулета

10. Вылить яичную смесь на противень. Выпекать омлет в духовке 7 – 10 минут.

Омлет для рулета

11. Готовый омлетный лист аккуратно снять с бумаги. Сверху на него выложить ровным слоем теплый паштет, свернуть в виде рулета.

Рулет с печенью, рецепт

12. Обернуть рулет пищевой пленкой и поместить в холодильник на 2 – 3 часа.

Рулет с печенью, рецепт с фото

12. Подавать рулет, нарезав круглыми ломтиками.

Рулет с куриной печенью

Приятного аппетита!

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика