Панна-котта

Ингредиенты для приготовления десерта:

• Сливки 20% — 300 мл;
• Молоко — 100 мл;
• Сахарный песок — 50 г;
• Ванильный сахар — 2 ч.л.;
• Желатин — 10 г;
• Вода — 50 мл;
• Листья мяты — 6 шт;
• Клубника замороженная — 200 г;
• Сахарная пудра — 50 г.

Время приготовления: 3 часа 20 минут;

Количество порций: 4;

Калорийность: 188 kCal.

Для приготовления понадобятся:

• Порционные формы для панна-котты, это могут быть чайные чашки или стаканы;
• Кастрюля;
• Сито.

Рецепт приготовления десерта:

Желатин замочить в холодной воде.

В сотейнике смешать сливки, молоко, сахар, ванилин и довести до кипения.

Добавить в горячую смесь подготовленный желатин, хорошо перемешать.

Разлить смесь по формам и поставить в холодильник на 3 часа.

Размороженную клубнику протереть через сито.

Добавить в получившееся пюре сахарную пудру и хорошо перемешать, поставить в холодильник.

Достать готовую панна-котту из холодильника, налить сверху клубничный соус и украсить листьями мяты или ягодами.