admin Панна котта из кофе, кокоса и шоколада
Ингредиенты:
- 2 чайные ложки порошкового желатина
- 2 эспрессо (80 мл), комнатной температуры
- 1 чайная ложка кокосовой эссенции
- 500 мл сливок
- 55 г коричневого сахара
- 100 г молочного шоколада, нарезанного
- Шоколадные вафли для сервировки
Как приготовить панна-котту из кофе, кокоса и шоколада:
Добавьте кокосовую эссенцию в кофе.
Положите желатин и половину кофе в миску и оставьте на 5 минут или пока желатин не впитается.
Поместите сливки, сахар и шоколад в кастрюлю и подогрейте на среднем огне пока шоколад не расплавится.
Снимите с огня, добавьте смесь с желатином и оставшийся кофе и хорошо перемешайте.
Вылейте смесь в слегка смазанные формочки. Поставьте в холодильник на 4 часа.
Чтобы достать Панна Котта из формочек, опустите их в кипящую воду на несколько секунд, а затем переверните на тарелку. Подавать с шоколадными вафлями.
Приятного аппетита!
