Овощной плов

Овощной плов

Ингредиенты:

• полтора стакана риса,
• один кабачок,
• 300 грамм капусты цветной,
• один баклажан,
• одна морковка,
• одна луковица репчатая,
• соль согласно желанию и вкусу,
• 300 грамм шампиньонов.

Метод приготовления:

Овощи старательно промыть, очистить и порезать, морковку натереть при помощи терки. Цветную капусту позволительно заместить кольраби либо белокочанной. Поместить в кастрюлю, залить водой до половины, немножко подсолить и подвергать тушению на небольшом огне.

Когда овощи немного утушатся, засыпать рис слоем приблизительно в 1,5-2 см и варить до состояния готовности.

Перед тем, как подавать на стол, рис необходимо смешать с овощами. Можно добавить шампиньоны или другие грибы, в таком случае блюдо получит необыкновенный аромат и превосходный вкус.