Овощная запеканка с сыром и хлебными крошками
Время приготовления: 60 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
- 1 баклажан весом около 450 г, нарезать кубиками
- 2 цукини, нарезать кружочками
- 1 красный болгарский перец, очистить от семян, нарезать кубиками
- 1 красная луковица, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 400 г помидоров в собственном соку, размять
- 1/3 стакана белого вина
- 1½ стакана хлебных крошек
- ½ стакана тертого вкусного сыра
Овощная запеканка с сыром и хлебными крошками: рецепт приготовления
1. Разгрейте духовку до 180ºС.
2. Смешайте баклажан, цукини, перец, лук и чеснок в глубоком блюде для запекания. Добавьте томаты и вино, приправьте по вкусу.
3. Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 15 минут. Уберите фольгу и пеките еще 15 минут.
4. Посыпьте запеканку смесью хлебных крошек и сыра. Запекайте еще 15-20 минут, до золотистого цвета корочки.
Приятного аппетита!