Отменная мексиканская Энчилада

Отменная мексиканская Энчилада

Отменная мексиканская Энчилада

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое придётся по душе каждому. 

Существует множество обалденных мексиканских блюд. Мы вам предлагаем приготовить Энчиладу. Представляет собой лепёшки с куриным фаршем и сыром под острым томатным соусом. Есть несколько вариаций ее приготовления. Мы предлагаем классический. Такое блюдо покорит любого гурмана. Энчилада очень ароматная, сытная и такая аппетитная, что от нее просто сложно оторваться. Рекомендую каждой хозяечке сохранить рецептик и разбавить свое меню такой мексиканской вкуснятиной.

Нужные ингредиенты
  • 400 гр куриного фарша
  • 200 гр твердого сыра
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка сахарного песка
  • соль и черный молотый перец по вкусу
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 300 гр помидоров
  • 1 репчатый лук
  • 1 пучок петрушки
  • 5 тортильей
  • половина перца чили
Отменная мексиканская Энчилада: рецепт приготовления
  1. В первую очередь разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла.
  2. Очищаем зубчики чеснока и мелко нарезаем их ножом. Также мелко режем перец чили и репчатый лук. Отправляем эти подготовленные ингредиенты в сковороду обжариваться некоторое время.
  3. Вымываем хорошо помидоры и обсушиваем их. После чего нарезаем маленькими кубиками. Затем, по истечении нужного времени, отправляем их в ту же сковороду.
  4. Добавляем соль, молотый чёрный перец и сахарный песок. Перемешиваем всё и тушим 7 минут.
  5. Теперь разогреваем вторую сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. Перекладываем в неё куриный фарш. Обжариваем его, при этом посолив и поперчив по вкусу.
  6. Берём глубокую форму для выпечки и ее дно покрываем томатной массой. Нам понадобится только ее половина.
  7. На тортильи выкладываем подготовленные фарш и петрушку, предварительно мелко нарезанную.
  8. Используя тёрку, натираем на крупной фракции твёрдый сыр. Посыпаем им фарш и сворачиваем лепёшку трубочкой.
  9. Затем швом вниз выкладываем их в форму и заливаем оставшимся соусом. Посыпаем все тертым сыром и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180°, на 20 минут.
  10. По истечении нужного времени блюдо готово. Порционно подаем его к столу.

Приятного аппетита!

Отменная мексиканская Энчилада

Источник

admin

Окончил мех-мат. факультет ереванского Гос. университета, кандидат технических наук, доцент. В настоящее время песионер, работал зав. кафедрой в Северном университете Еревана. Внучка и три внука

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика