Оладьи из кабачков с брынзой

Оладьи из кабачков с брынзой

Необходимые ингредиенты:

• 800 г кабачков
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 0.5 стакана муки
• 200 г брынзы или феты
• Пучок зелени (укроп, петрушка)
• Соль
• Растительное масло – для жарки

Для подачи:

• 1 стакан турецкого йогурта
• 3 зубчика чеснока
• Рубленая зелень
• Соль, перец

Как приготовить Оладьи из кабачков с брынзой: пошаговый рецепт

Кабачки помыть и натереть на крупной терке. Посолить и оставить на 20 минут, чтобы они пустили сок. Отжать от лишней жидкости.

Добавить к кабачкам мелко нарезанный лук, рубленую зелень и взбитые вилкой яйца.

Затем всыпать раскрошенную брынзу и муку с разрыхлителем. Тщательно перемешать.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Выложить тесто ложкой и жарить оладьи до золотистого цвета.

Готовые кабачковые оладьи выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

Для соуса смешать йогурт, пропущенный через пресс чеснок, измельченную зелень и специи.

Подавать кабачковые оладьи вместе со йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!