Оладьи из брокколи
Ингредиенты:
- брокколи — 300 г
- яйцо — 2 шт.
- сметана — 1 ст.л.
- мука цельнозерновая — 3 ст.л.
- масло оливковое — 2 ст.л.
- соль по вкусу
Как приготовить Оладьи из брокколи:
1. Подготовить все ингредиенты по списку.
2. Брокколи разделить на соцветия. Вскипятить воду, слегка ее подсолить и отварить соцветия в кипящей воде 1-2 минуты, не более.
3. По истечениюи времени соцветия откинуть на дуршлаг и слить всю жидкость. Переложить их в стакан или чашу блендера.
4. Пробить до состояния крошки. Мне нравится когда остаются крупные кусочки брокколи.
5. По одному ввести яйца и добавить сметану. Ее кстати и вовсе можно заменить на 2-3 столовые ложки молока.
6. Все ингредиенты хорошо перемешать. Муку ввести частями.
7. Замесить тесто. Оно должно получится не слишком жидким и не слишком густым.
8. Разогреть сковороду. На оливковом масле обжарить оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
9. Оладьи из брокколи готовы. Подать их лучше в теплом виде и со сметаной. Приятного Вам аппетита!