Окрошка по-болгарски

Окрошка по-болгарски

Окрошка по болгарски имеет нежную и легкую текстура, она свежая, вкусная и необычная. Эта окрошка значительно отличается от классической по вкусу и составу, но поверьте она покорит вас свои вкусом. Это блюдо замечательно подойдет в летнее время когда на улице довольно жарко, она освежит вас и ваших родных. Зелень можете подбирать по своему вкусу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Белый квас — 1/2 л.
• Отварные яйца — 4 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Петрушка — 30 гр.
• Кинза — 30 гр.
• Рукола — 1 горсть
• Лимон — 0,3 шт.
• Перец — по вкусу
• Соль — по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ «ОКРОШКА ПО БОЛГАРСКИ»

1. Квас смешайте со сметаной, посолите по вкусу.
2. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте произвольно.
3. Всю зелень крупно нарежьте.
4. В квас добавьте яйца и зелень, перебейте все блендером до однородности. Добавьте сок с лимона, посолите и поперчите по вкусу.
5. Готовую окрошку перед подачей поставьте в холодильник на 30 минут. Подавайте с четвертинкой отварного яйца и украсив зеленью.

Приятного аппетита!