Оджахури из свинины

Оджахури из свинины

Ингредиенты:

• Картофель 250 г
• Свиная шейка 150 г
• Лук 100 г
• Болгарский перец 100г
• Помидоры 100 г
• Кинза 10г
• Чеснок 1 зубчик
• Уксус винный 10 мл
• Вода 10 мл
• Соль по вкусу
• Масло растительное
• Тимьян

Способ приготовления

Обжариваем на растительном масле и на большом огне свинину, так чтобы снаружи образовалась корочка,а внутри мясо оставалось немного сырым. Затем перекладываем в посуду, где мясо пустит сок.

По такому же принципу обжариваем картофель, нарезанный полукольцами (сверху должна образоваться корочка, а внутри картошка будет немного сырая).

К мясу и картофелю добавляем болгарский перец и тушим. За 5 минут до готовности добавляем лук, специи, соль и тимьян. Затем, смешиваем чеснок, уксус, воду и помидоры, и тоже добавляем в сковородку.

Накрываем крышкой и тушим до готовности.