Новогодний салат «Граф»
Необходимые ингредиенты:
- Вареный куриный окорочок — 1 шт
- Вареная свекла — 1 шт
- Крупная красная луковица — 1 шт (репчатым не заменять)
- Консервированный горошек — 100 г
- Вареная картошка — 1 шт
- 100 г чернослива;
- Выреные яйца — 6 шт.
- Грецкие орехи — 50 г
- Майонез;
- Вода — 200 г
- 9%-ный уксус — 200 г.
- Перец и соль — по вкусу
Как приготовить Новогодний салат «Граф»: пошаговый рецепт
Красный лук нашинковать мелкими кубиками. Сложить в мисочку и залить водой и уксусом. Можете добавить одну ч. л. сахара. Оставить мариноваться.
Теперь сформируем салат. Для этого лучше использовать сервировочное кольцо или форма диаметром 20 см.
Первый слой — курица. сваренный куриный окорочок нарезать кубиками. Переложить в тарелку, в которой будет формироваться весь салат, равномерно распределив. Сверху курицы распределить лук и смазать майонезом.
Второй слой — картофель. Натереть его на крупной терке и выложить. Посолить, поперчить, добавить лук и покрыть майонезом.
Третий слой — вареная свекла, потертая на крупной терке. Также посолить, поперчить, добавить лук и смазать майонезом.
Четвертый слой — горошек.
Пятый слой — чернослив и орехи очень мелко порубити и выложить следующим слоем, смазать майонезом.
Яйца разобрать на желтки и белки. Желтки натереть мелко, белки — крупно.
Шестой слой — белки выложить на салат, покыть майонезом.
Последний седьмой слой — желтки. Поместить салат на 3 часа в холодильник.
После того, как салат «Граф» пропитается, аккуратно снять форму или кольцо, пройдясь сначала ножом возле стенок. Украсить салат так, как вам нравится.