Нежный рассыпчатый пирог со сливами из песочного теста

Нежный рассыпчатый пирог со сливами из песочного теста

Нежный рассыпчатый пирог со сливами из песочного теста

Наверное будет не совсем точно, назвать бретонское тесто песочным, хотя оно к нему и близко. Скорее это все же нечто среднее, между песочным и кексовым тестом. Его можно использовать как основу для тортов, а также с бретонского теста получаются замечательные пироги с фруктами или ягодами.

Рассыпчатое тесто удивительно гармонично сочетается с обычными сливами. Процесс приготовления очень прост, но в итоге получается замечательный пирог, который вы можете не только съесть всей своей семьей, но также угостить соседей, друзей, родственников, знакомых, сослуживцев по работе и даже случайных прохожих на улице.

Ингредиенты для сливового пирога
Ингредиенты для сливового пирога
Необходимые ингредиенты:
  • 600 г слив
  • 150 г масла
  • 180 г муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 3 яичных желтка
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/3 ч.л. соли

Как приготовить Бретонский сливовый пирог: пошаговый рецепт с фото

Подготовить форму, (я выпекаю в керамической форме 24 см) смазать ее маслом, присыпать мукой, сухарями или сахарной пудрой.

Убрать форму в холодильник.

Форма 24 см - керамика
Форма 24 см — керамика

Подготовить сливы, разрезать их пополам и удалить косточки.

Муку смешать с разрыхлителем.

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, вмешать яйцо, добавить соль, ваниль и по одному ввести яичные желтки.

Все взбить очень хорошо. Добавить всю муку и на малых оборотах замесить густое тесто.

Долго месить не нужно, достаточно добиться однородности.

Достать форму из холодильника и выложить в неё тесто.

Выложить половинки слив.

Убрать пирог на 2 часа в холодильник, можно даже на ночь.

Включить духовку и разогреть ее до 175°С градусов.

Поставить пирог в хорошо разогретую духовку примерно на 40 минут.

Готовность проверять деревянной шпажкой.

Дать ему остыть хотя бы до теплого состояния и можно доставать из формы.

Сверху можно посыпать Бретонский пирог сахарной пудрой.

Бретонский пирог со сливами
Бретонский пирог со сливами

Я желаю вам приятного аппетита!

ВИДЕО РЕЦЕПТ

 

Рекомендованные статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика